Tyúkhúr

Tyúkhúr (Stellaria media)

Egyik legközönségesebb növényünk, amely kertekben, ház körül, szántókon, árnyas és napsütötte helyeken egyaránt képes megélni. Szaporaságával olykor bosszantó gondot és problémát is okozhat számunkra, különösen tavasszal a konyhakertben. Egyéves növény, többnyire őszel csírázik, és fagytűrő lévén minden gond nélkül áttelel. Enyhébb téli napokon akár virágozhat is. Gyorsan növekbő heverő szárának csomóiból járulékos gyökereket fejleszt, így a talajba több ponton kapaszkodó szőnyegszerű bevonatot képezhet. Fehér virágai aprók, kellően nedves, fagymentes időjárás esetén egész évben nyílhat. Hazánkban mindenütt elterjedt faj, a bokortanyás térségben is közönséges.

A tyúkhúr zsenge, lédús, vitamnokban gazdag hajtásait számos növényevő állat szívesen fogyasztja (bár nagy mennyiségben szaponintartalma miatt problémákat okozhat). Saláta- vagy főzeléknövényként az ember számára is fogyasztható, viszont vigyázni kell arra, hogy ne keverjük össze a hasonló mérgező fajokkal (pl. mezei tikszem).